Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Быстрые ссылки
Полезные ссылки
Обратная связь

Открытый Рязанский Кулинарный Чемпионат CHEF A LA RUSSE

28 сентября в Рязанском технологическом колледже 10 команд лучших шеф-поваров города стали участниками Открытого Рязанского Кулинарного Чемпионата в рамках проекта «Рестарт». Параллельно, на второй площадке рестораторы обсудили перспективы развития индустрии гостеприимства. Участников и гостей мероприятия приветствовали вице-губернатор региона Игорь Греков и заместитель главы администрации города Игорь Тишин.

В соревнованиях приняли участие 10 команд поваров, в состав каждой из них вошли по 3 человека. Они приготовили «Национальный обед» из трех блюд – холодная закуска, горячее блюдо и десерт. Работы оценивало профессиональное жюри – судей, аккредитованных Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров «WorldChefs/WACS». Председателем жюри выступит Президент Российской национальной ассоциации кулинаров Виктор Беляев.

Открытый Рязанский Кулинарный Чемпионат является отборочным туром на финал командных соревнований. Конкурс проходит под эгидой Национальной Ассоциации кулинаров России и Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров «WorldChefs/WACS».

Также в рамках проекта «РЕСТАРТ» обсудили перспективы развития индустрии гостеприимства. Среди приглашенных гостей: президент Профессионального Ресторанного Альянса РЕАЛ Дмитрий Левицкий, управляющая сетью баров «Дорогая, я перезвоню…» Елена Сухина, шеф-повар ресторанов «AQ Kitchen», «ADRI», «THE САД» «Вдохновение» Андрей Жданов, представители ООО «METRO Cash & Carry», члены «Ассоциации Кулинаров Рязанского Края».

 Студенты и преподаватели  технологического отделения приняли участие в организации чемпионата и посетили все площадки конкурса.

 С особой гордостью преподаватели наблюдали за выпускниками технологического отделения, которые входили в состав команд.

 Победу в чемпионате одержала команда кафе « Бон- Аппетит». Во главе

Шеф-повара  Максима Титова (ученик преподавателей Сидорчиковой А.Д. и Шатровой В.К.)

 И су-шефа Сбродова Евгения( ученик  Сидорчиковой  А.Д. , Пахомовой Т.Н.)  Выпускник 2015 года.