На технологическом отделении состоялся практический урок на тему «Холодные закуски из рыбы»
На технологическом отделении состоялся практический урок на тему «Холодные закуски из рыбы», посвященный Дню повара.
На мастер-классе присутствовали студенты 4 курса группы ТП-29, обучающиеся по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
На занятии преподаватели Буданцева А.А., Пахомова Т.Н. рассказали об основных технологических процессах приготовления холодных блюд из рыбы. Студентка Харченко Марина провела мастер-класс «Современные способы приготовления и подачи закуски из сельди «Форшмак».
Обучающиеся с интересом наблюдали за работой Марины. В итоге, выполнили закуски из сельди в авторской подаче.