Мастерские
.jpg)
.jpg)
Конференция на тему: «Использование измерительных методов для оценки качества товаров»
День 2. Неделя товароведения и коммерции
27 февраля 2018 года в рамках недели товароведения и коммерции состоялась научно-практическая студенческая конференция на тему: «Использование измерительных методов для оценки качества товаров», подготовленная студентами 3 курса групп Т-15; Т-25, обучающимися по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества товаров, в рамках ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Организаторы конференции - преподаватели – Шумкова И.А., Бусарова Н.А., приглашенные -, зав. учебной частью - Серапегина В.Д., социальный педагог Хрусталева Е.А., студенты групп Т-16, Т-26.
На презентации представлена взаимосвязь методов аналитической химии с оценкой качества товаров. В современных условиях оценка качества и рациональное использование пищевого сырья, потребительских товаров осуществляются на основе исследования их состава и физико-химических свойств с использованием современных измерительных методов анализа. Применение измерительных методов позволяет комплексно изучить структуру, состав, свойства сырья и продуктов его переработки для объективной оценки качества и безопасности.
